Head Chef

CV Karya Sejahtera Mandiri, sebuah perusahaan yang berfokus pada industri kuliner, sedang mencari seorang Head Chef untuk bergabung dengan tim kami di Jakarta Timur. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada kualitas dan keberhasilan dari berbagai hidangan yang kami sajikan kepada pelanggan kami.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin dan mengarahkan tim koki kami, memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas tertinggi dan dalam waktu yang tepat. Anda akan bekerja sama dengan manajemen untuk mengembangkan menu, serta memantau dan mengoptimalkan operasional dapur.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi menu yang sesuai dengan tren dan kebutuhan pelanggan.
• Memimpin dan mengarahkan tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan dengan standar kualitas tertinggi.
• Memastikan operasional dapur berjalan dengan efisien dan aman.
• Mengawasi kualitas bahan baku, penyimpanan, dan penggunaan.
• Melakukan inventarisasi dan pengelolaan persediaan bahan baku.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terkemuka dalam bidang kuliner.
• Memahami dan dapat menerapkan praktik keamanan makanan dan higienis.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait